La Reine des Prés (Filipendula ulmaria), plante comestible et médicinale

La Reine des près (Filipendula ulmaria)

Si il y’en a une qui porte bien son nom, c’est bien celle-ci !Reine des Près (Filipendula Ulmaria)

En ce mois de juillet, allez faire un tour dans les prairies humides ou au bord des ruisseaux.

Vous l’apercevrez sans nul doute, majestueuse, avec ses sommités fleuries caractéristiques d’un jaune clair éclatant.

D’une hauteur variant de 1 à 2 mètres, une tige rougeâtre anguleuse, qui porte des feuilles alternées divisées en folioles. Les sommités sont irrégulières et tendent vers le haut.

Ce sont celles-ci qui sont utilisées, récoltées de juin à septembre (le séchage est un des plus délicat à réussir).

Ses fleurs ont une odeur typique qui en fait une de mes infusions préférées. (Ce qui n’est pas du goût de tout le monde).

Mon cuisinier favori en fait d'ailleurs d'excellents desserts!

La Reine des Près (que l'on nommait également Ulmère)  a la tige fine mais rigide poussant dans les lieux humides … Quelles sont ses propriétés ? Je vous le donne en mille !

Anti-rhumatismale !

Souvent associée au cassis ou curcuma pour ce genre de maux, elle est aussi anti-inflammatoire (contient de l’acide salicylique, qui a donné l’aspirine), réduit l’acidité, protége l’estomac, diurétique.

On l’utilise principalement contre les rhumatismes, les douleurs urinaires, les spasmes, la cellulite, la goutte,…

Certains l'utilisent même pour faire du vin.

 

Naturellement,

 

 

Sébastien HERMANN

Curcuma Reine des Près

 
 
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