Biscuits pain d'épice sans gluten

Ingrédients

  • Pour une cinquantaine de biscuits :
  • 350 g de farine de riz
  • 350 g de farine de sarrasin
  • 150 g de beurre
  • 250 g de miel
  • 170 g de sucre de canne
  • 4 cuillères à café de mélange pour pain d’épices
  • 4 cuillères à soupe de cacao maigre
  • 1 paquet de levure sans gluten
  • 3 jaunes d’oeufs
  • 50 cl de lait d'amande
  • Une pincée de sel
  • En décoration des biscuits : amandes, canneberges, pépites de chocolats

Réalisation

  • Difficulté : Facile
  • Préparation : 2h
  • Cuisson : 12 mn
  • Repos 8h
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